マグネシウムは心臓の健康、筋肉の機能、そしてストレス緩和に重要な役割を果たすミネラルです。クルミとほうれん草を使用したサラダは、マグネシウムを豊富に含むだけでなく、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質もたっぷり摂取できる健康的な一品です。
材料（2人分）
- 新鮮なほうれん草：2カップ
- クルミ：1/2カップ（軽く砕く）
- フェタチーズ：1/4カップ（くずれるように切る）
- りんごまたは梨：1個（種を取り除き、薄切りにする）
- 赤玉ねぎ：1/4個（薄切り）
- オリーブオイル：大さじ2
- バルサミコ酢：大さじ1
- ハチミツ：小さじ1
- 塩と黒こしょう：各少々
- お好みでドライクランベリー：大さじ2
調理時間
- 下準備：10分
- 調理：5分
- 合計：15分
作り方
- サラダのベースを準備
ほうれん草を洗い、水気をよく切った後、大きなボウルに入れます。 - クルミを追加
砕いたクルミをほうれん草に加えます。 - フルーツとチーズをトッピング
薄切りにしたりんご（または梨）、赤玉ねぎ、フェタチーズをサラダに加えます。お好みでドライクランベリーも加えると、甘みと酸味が加わります。 - ドレッシングを作る
小さなボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、ハチミツを入れ、塩と黒こしょうで味を調えてよく混ぜ合わせます。 - サラダにドレッシングをかける
ドレッシングをサラダにかけ、全体を優しく混ぜ合わせます。 - サービング
サラダを皿に盛り付け、すぐに提供します。
栄養と体に与える影響
- ほうれん草：マグネシウムの良い源であり、ビタミンA、C、K、鉄分も豊富に含んでいます。
- クルミ：マグネシウムだけでなく、オメガ3脂肪酸も豊富で、心臓の健康に良い影響を与えます。
- フェタチーズ：カルシウムが豊富で、骨の健康に役立ちます。
- りんごまたは梨：食物繊維が豊富で、消化促進に役立ちます。
- 赤玉ねぎとドライクランベリー：抗酸化物質が豊富で、免疫力の向上に貢献します。
まとめ
このサラダは、マグネシウムを豊富に含むクルミと、鉄分とビタミンKを多く含むほうれん草を使用しており、健康的な食生活に最適です。フェタチーズの塩気がアクセントとなり、風味豊かな一皿となります。
新鮮なほうれん草とクルミ、フェタチーズが組み合わされ、シンプルながらも栄養満点のサラダを形成しています。
